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Resistencia al fuego en Conductos de Ventilación Normativa

Resistencia al fuego según C.T.E en conductos de Ventilación

 

El concepto de resistencia al fuego al hablar de conductos está referido a que dichos conductos, en caso de incendio, no sean un elemento de transmision del fuego desde la zona del incendio hacia otras zonas por las que discurra el conducto .

 

Para obtener la clasificación de resistencia al fuego correspondiente los conductos deben ensayarse según la norma UNE-EN 1366-1 y, según los resultados de ese ensayo, obtienen la clasificación de resistencia al fuego según la norma UNE-13501-3.

No existe por el momento ningún tipo de certificación CE de esos conductos de ventilación con resistencia al fuego, por lo que para certificar dicha resistencia al fuego, el único documento exigible es el informe del ensayo correspondiente , siendo el fabricante de los conductos el que debe responsabilizarse de que el producto instalado se corresponde en cada caso al producto ensayado .

Dentro del CTE ( Código Técnico de la Edificación ) existen unas exigencias de sectorización de incendio en las edificaciones en función del riesgo de incendio de las diferentes zonas del edificioy la facilidad de evacuación de las personas . Debido a esto, los sectores considerados de mayor riesgo de incendio tienen unas exigencias de aislamiento con las zonas colindantes exigiendo una resistencia al fuego de las paredes y techos de cierto tiempo en función de la peligrosidad de cada sector .

Estas paredes y techos pueden estar atravesados por conductos de ventilación, en cuyo caso, estos conductos deben tener la misma resistencia que los elementos que atraviesan para evitar ser los elementos trasmisores de dicho incendio. Este requisito genérico aparece en el punto 3.3 del documento SI1 del CTE .

Además de este requisito genérico de tener al menos la misma resistencia al fuego que los elementos que atraviesan existen dos tipos concretos de conductos de ventilación que, por sus características, tienen unos requisitos mínimos adicionales .

 

* Extracción de campanas de cocina industriales 

Dentro de las exigencias que se indican en el CTE sobre resistencia al fuego en coductos está la aplicable a los coductos de extracción de campanas de cocina industriales, que aparece en la tabla 2.1 del documento SI1del CTE . Debido a que estos conductos tienen en su interior grasas que son combustibles se exige una serie de requisitos .

1.- Siempre que circule por el interior del edificio o por fachada a menos de 1,5 metros de distancia de cualquier parte de dicha fachada con clasificación menor de EI30 ( ventanas,balcones ....) el conducto debe tener una clasificación de resistencia a fuego EI30. Además esta resistencia debe ser al fuego interior, ya que el riesgo son la grasas en el interior del conducto y la cocina, que es la zona de riesgo, siempre está conectada al interior del conducto.

2.- En Horizontal se deben colocar registros de limpieza cada 3 m como máximo para poder limpiar las grasas acumuladas en dichas hirizontales por gravedad .

3.- En las desviaciones de más de 30 grados se deben instalar también registros de limpieza ya que en dichas desviaciones las turbulencias hacen que las deposiciones de grasa sean mayores .

Con estos requisitos se garantiza la mínima resistencia al fuego del conducto y la posibilidad de acceder a las zonas de mayor deposiciónde grasas para hacer limpiezas periódicas, sin las cuales el riesgo de incendio va ir aumentando con el tiempo .

Es por esto que, además de la instalación de los requisitos de limpieza, desde CHIMENEAS ORTEGA se recomienda un plan de mantenimiento preventivo de la instalación que contemple limpiezas periódicas del interior del conducto de cómo mínimo una vez al año.

Asimismo, la norma UNE 123001 indica que en edificio de nueva contrucción se debe realizar una previsión de la extracción de los bajos comerciales con un conducto de clasificación EI30 y el dámetro mínimo de 300 mm interior . Esta previsión es para que en el caso de que en el bajo comercial se ubique posteriormente un local con cocina. la extracción cumpla con los requisitos del CTE . 

 


 

EXTRACTO DEL SI1 - Tabla 2.1, nota (2)

 OBJETIVO DE LA NORMATIVA

Esta clasificación EI30 indicada en el CTE responde a una resistencia de al menos 30 minutos a la transmisión del

fuego que discurra por el interior del conducto hacia la parte exterior del mismo.

En el caso de cocinas industriales hay dos posibles causas de transmisión del fuego por el interior del conducto: que

se produzca fuego en la propia cocina o que se inflamen las grasas depositadas por una llamarada de los aparatos

de cocción.

Por lo tanto, obligando a la clasificación EI30 en estos conductos, se garantizan 30 minutos para la extinción del

fuego o para la evacuación del edificio.

 SV-EI30

 Sistema de conductos para extracción de cocina con resistencia al fuego EI30.

 

 

 

 Dimensionamiento de campanas de cocina

 El dimensionamiento de las instalaciones de extracción de campanas de cocina industriales se debe hacer siguiendo lo que indica la norma

UNE 100165: “Extracción de humos y ventilación de cocinas”. 

 Se indican a continuación los principales requisitos:

 Caudales a extraer:

- Cocinas eléctricas: 500 l/s·m2.

- Cocinas a gas: 750 l/s·m2.

 Características del conducto de extracción:

- La sección se calculará para una velocidad mínima de 8 m/s.

- La descarga se debe hacer siempre a cubierta.

- La salida debe estar al menos a 10m de cualquier zona de ocupación de personas, ventanas o tomas de aire de ventilación.

 

* Extracción de Garajes 

El Otro tipo de instalación al que se le exigen una resistencia al fuego mínima específica son los conductos de ventilación de garajes subterráneos . En estos conductos suando discurren por diferentes sectores de incendio ( se trataría del conducto que va a partir del extractor y sale desde el garaje hasta el exterior del edificio atravesando otras zonas del mismo ) deben tener una resistencia al fuego de al menos 60 minutos .

Este requerimiento es debido a que los conductos de ventilación de garajes deben ser a su vez conductos de control de humo de incendio, esto es que durante un eventual incendio el sistema de ventilación debe seguir funcionando para extraer el humo del incendio y así evitar intoxicaciones por inhalación, que son la principal causa de muerte y lesiones durante un incendio . Y estos conductos de control de humo de incendio tienen que haber pasado los correspondientes ensayos de resistencia al fuego como conductosde ventilación según la norma UNE EN 1366 1 , ademas de otro ensayo según la norma UNE-EN 1366-8 para garantizar también que en caso de incendio garantizan la estanqueidad y asi evitar posibles fugas de humos en otras zonas del edificio donde no hay incendio .

 

Conductos con alta resistencia al fuego ( EI60, EI120, EI180, EI240 )

 

El CTE en su Documento Básico SI-1, indica según la tabla 1.2 la resistencia al fuego que deben tener todas las paredes y techos que delimitan sectores de incendio.

Asimismo indica que todo conducto de ventilación que atraviese uno de estos elementos separadores (paredes y techos) tiene que mantener dicha resistencia al fuego, con el fin de evitar tener puntos de transmisión debido a este tipo de instalaciones.

  

De este modo se evidencia la obligatoriedad de los conductos de ventilación de tener estas características de resistencia al fuego cuando atraviesan diferentes sectores de incendio con niveles de resistencia al fuego de EI60, EI120 y hasta EI180.

Disponemos de sistemas modulares de conductos de doble pared con aislamiento especialmente diseñados para obtener estos niveles de resistencia EI60 y EI120, ensayados satisfactoriamente en laboratorios de organismos notificados.

También disponemos de sistemas de simple pared encajonados para resistencias al fuego de hasta EI180 y EI240.

 

 

 

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